有些人以為蛋白質(zhì)是補(bǔ)肌肉的，多吃點(diǎn)雞蛋、牛奶、瘦肉問(wèn)題不大，如果您也這么想，那您就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

肌肉是根據(jù)您身體的需求而長(zhǎng)的，也就是看您鍛煉身體的強(qiáng)度而生長(zhǎng)的，不會(huì)因多吃而長(zhǎng)肌肉，多余的蛋白質(zhì)人體會(huì)把它轉(zhuǎn)換成熱量。

每天蛋白質(zhì)攝取量因不低于70克，多一些無(wú)妨，多太多不宜，不要超過(guò)150克，分成二餐攝食，任二餐皆可。蛋黃每天可吃一個(gè)。肉皮含大量動(dòng)物油，是高熱量物質(zhì)，不宜吃；蛋黃含大量膽固醇，不可多吃。蛋白質(zhì)攝取量不宜多，應(yīng)是每天的副食。

不管蛋白質(zhì)的來(lái)源為何，蛋白質(zhì)都不宜當(dāng)主食吃，而要當(dāng)副食吃。美國(guó)醫(yī)界主張每天蛋白質(zhì)的攝取量，不應(yīng)高于全天熱量的三成，但也不應(yīng)低于一成五。

如以一成五計(jì)，每人每天大約需要八十克的蛋白質(zhì)，相當(dāng)于一塊雞胸肉和一塊雞腿肉的總合。每天蛋白質(zhì)吃多了會(huì)慢慢毀損腎臟，這是蛋白質(zhì)不能當(dāng)主食吃，而要當(dāng)副食吃的原因。